La touche umami magique végétale🌿​

Rien de mieux que les condiments pour apporter de la saveur à sa cuisine du quotidien : et si on devait faire une liste des indispensables à avoir tant ils sont pratiques, polyvalents et rendent tout délicieux, le miso blond serait sur le podium ! Découvrez le Miso Blond de Danival, une pâte de riz et soja français fermentée, naturellement vegan, bio et sans gluten, qui apporte une incroyable saveur umami et salée à toutes vos préparations. Du salé au sucré, dans quasiment toutes les recettes, une simple cuillère de miso blond apporte du goût et de la profondeur : c'est bien simple, on en mettrait partout. Commandez dès maintenant le Miso Blond de Danival !

🥄Une pâte de riz et soja fermentée

Tout comme le miso brun, le miso blond est fabriqué à partir d'une céréale (ici un mélange de riz et de soja français garanti sans OGM) que l'on associe à un champignon le koji et que l'on va laisser fermenter plusieurs mois. La différence avec le miso brun est que le miso blond est beaucoup plus jeune et par conséquent, plus doux et moins corsé. Le miso blond a une texture ferme et légèrement crémeuse avec un goût umami bien salé, des notes subtilement douces et sucrées. Fabriqué en France à partir d'ingrédients de qualité bio, le miso blond (aussi appelé miso blanc) est naturellement vegan, sans gluten et est idéal pour découvrir et apprivoiser le miso ainsi que les ingrédients fermentés de manière générale.

🍜​Comment utiliser le Miso Blond de Danival ?

Avec son goût umami salé et complexe, le miso blond est le condiment parfait à avoir dans ses placards tant il est pratique et polyvalent. De manière classique, vous pouvez dissoudre une cuillère de miso dans un bouillon de soupe pour faire la fameuse soupe miso, mais en vérité, le miso peut se glisser dans quasiment toutes les recettes ! Vous pouvez l'intégrer aux sauces et aux marinades de légumes rôtis, tofus, ou toutes préparations vegan ayant pour but d'avoir un goût "fromager". A la période des fêtes, le miso blond aide à la confection de terrines et faux gras vegan, et si vous vous sentez d'humeur curieuse en cuisine, vous pouvez l'intégrer à des desserts (cookies au miso blond, pâtisseries à la vanille ou au caramel). 

​🌱Danival, engagé dans le bio

Fondée en 1990 dans le Lot-et-Garonne par Daniel et Valérie, deux passionnés et fervents défenseurs de l'agriculture biologique, Danival est une entreprise spécialisée dans les produits bio, bons, sains et de qualité. Depuis 30 ans, l'entreprise produit une large gamme garantie 100 % bio et sans pesticides, selon une cuisine simple et authentique, comme des conserves de légumes, préparations type soupes, raviolis, ratatouille, mais aussi miso ou sauce soja, majoritairement sans gluten et vegan / végétariens.

Pour les pros de la restauration ou du retail

Vous êtes restaurateur, concept store ou épicerie fine ? Retrouvez Danival pour les professionnels sur notre plateforme dédiée vegetalfood.pro, avec des offres adaptées et une logistique réfrigérée sur-mesure.

Visuel non contractuel. Suggestion de présentation

Conservation : A conserver à température ambiante. Après ouverture, conservez 2 mois au réfrigérateur.