Abracadabra ? Non : Aquafaba !🌿​

Peut-on faire des gâteaux sans monter des oeufs ? Bien sûr : grâce à la pâtisserie végétale, il existe de nombreuses recettes de gâteaux sans oeufs. Mais pour remplacer les oeufs, notamment les blancs montés en neige, il existe un ingrédient fabuleux un peu étrange mais totalement naturel, vegan et sans gluten ! Découvrez  l'Aquafaba de Oggs, une brique contenant de l'eau de cuisson des pois-chiches, un jus riche en protéines qui monte comme des blancs en neige ! Sans aucun allergène majeur, additifs ni conservateurs, c'est la solution idéale pour vos créations végétales. C'est Aquafabuleux ! Commandez dès maintenant l'Aquafaba de Oggs!

🥚​​Un substitut d'oeuf végétal en pâtisserie

Plus besoin d'ouvrir une conserve de pois-chiches pour votre prochaine mousse au chocolat vegan à l'aquafaba : grâce à la brique d'aquafaba de Oggs, vous avez toujours cette alternative au blanc d'oeuf sous la main pour l'utiliser dans vos desserts. Avec l'équivalent de 4 oeufs dans cette petite brique de 200 ml, l'aquafaba est un produit presque parfait puisqu'il est 100 % vegan, sans gluten, sans huile de palme, sans sucre ajouté et sans allergènes majeurs : c'est à dire sans soja ni fruits à coque, et bien sûr sans oeufs. En plus d'être polyvalent, il est facile et pratique à utiliser et à intégrer dans vos recettes.

🍰​Comment utiliser l'Aquafaba de Oggs ?

A vos marques, prêt... Pâtissez ! L'Aquafaba de Oggs est une merveilleuse alternative à l'oeuf à utiliser en pâtisserie végétale, notamment pour remplacer les blancs d'oeufs montés en neige. Avant de commencer, secouez la brique, cela permet de réactiver l'aquafaba. Utilisez l'équivalent de 3 cuillères à soupe pour obtenir un oeuf moyen entier, et 2CS pour un blanc d'oeuf. Dans un grand cul de poule (car l'aquafaba va prendre beaucoup de volume), faites monter l'aquafaba bien frais à l'aide d'un batteur électrique pendant plusieurs minutes (vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron ou vinaigres de cidre), puis une fois qu'il est ferme et qu'il se tient, intégrez-le à vos recettes ! Gâteaux, mousses au chocolat, muffins, meringues, macarons mais également cocktails ou vinaigrettes : l'aquafaba remplace les oeufs presque partout.

🎂​Oggs, la pâtisserie anglaise végétale

Fondée en 2019 en Angleterre par Hannah et Polly, Oggs propose une alternative aux oeufs à base d'aquafaba ainsi que multiples desserts et pâtisseries 100 % vegan inspirés des desserts anglo-saxons. Ces spécialistes de la pâtisserie végétale proposent des produits de qualité sans oeufs, sans beurre et sans lait mais ultra gourmands.

Pour les pros de la restauration ou du retail

Vous êtes restaurateur, concept store ou épicerie fine ? Retrouvez Oggs pour les professionnels sur notre plateforme dédiée vegetalfood.pro, avec des offres adaptées et une logistique réfrigérée sur-mesure.

Visuel non contractuel. Suggestion de présentation

Conservation :produit ambiant. Après ouverture conservez au réfrigérateur et consommez dans les 4 jours.