Le sommet de la tendresse🌿​

L'expérience est exquise : une texture ferme et pourtant veloutée, des morceaux qui se détachent délicatement, un coeur juteux et une saveur ronde et carnée : et pourtant, c'est bien 100 % végétal ! Découvrez le Filet Mignon vegan de Juicy Marbles, une alternative végétale bluffante et de haute qualité au filet mignon de boeuf. Sans aucun produit d'origine animale, et avec une courte liste d'ingrédient, la marque slovène offre la même expérience gustative et un visuel ressemblant pour un produit vegan, sans gluten, et facile à cuisiner. Commandez dès maintenant le Filet Mignon vegan de Juicy Marbles !

🍗L'alternative végétale premium au filet mignon

On peut le décrire comme succulent, fondant, voire même extravagant : le Filet Mignon de Juicy Marbles est une prouesse de saveur et de tendresse qui rappelle la viande de boeuf ou de veau mais en version vegan. Pour obtenir ce visuel "chair à vif" et musculeux, la marque a utilisé une technique d'impression 3D pour travailler de la protéine de soja. Côté goût et texture, les filets sont fondants à coeur, avec un goût carné subtil. Ils sont sont également sources de protéines (18g/100g), sans gluten et enrichie en vitamine B12 pour une liste d'ingrédients courte.

🔪​Comment cuisiner le Filet Mignon vegan de Juicy Marbles ?

Si tendre et savoureuse, cette alternative vegan au Filet Mignon est simple à préparer et offre de nombreuses possibilités de recettes traditionnelles en version végétale. Après décongélation (voir en fin de texte), faites mariner ou assaisonnez avec les épices de votre choix. Faites revenir les filets 8 minutes à la poêle jusqu'à ce que chaque face soit dorées et légèrement croustillantes. Vous pouvez les ciseler avec de la ficelle pour un visuel encore plus bluffant. Servez les filets mignon vegan avec une bonne sauce de votre choix (sauce au poivre ou à la moutarde par exemple), des légumes fondants types carottes, châtaignes ou pommes  de terre, une purée ou des haricots verts etc...

🥩Juicy Marbles, le simili carné premium

Juicy Marbles, c'est un collectif de créateurs entre la cuisine, la science et l'art. Fondée par 4 collaborateurs en 2020, Juicy Marbles est une start-up slovène qui a révolutionné le marché du simili carné vegan grâce à son "filet mignon vegan" créé sur une base de protéines végétales travaillées à l'aide d'une technologie d'assemblage 3D. Ce produit inédit de haute qualité a permit à la marque de frapper fort et de lancer d'autres pièces de viande végétale tout aussi bluffantes tels que des ribs et des steaks.

Pour les pros de la restauration ou du retail

Vous êtes restaurateur, concept store ou épicerie fine ? Retrouvez Juicy Marbles pour les professionnels sur notre plateforme dédiée vegetalfood.pro, avec des offres adaptées et une logistique réfrigérée sur-mesure.

Visuel non contractuel. Suggestion de présentation

Conservation : Conserver congelé à ≤ -18 °C. Décongeler au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours après ouverture.

Conseils de décongélation : décongeler au réfrigérateur à +4 °C pendant 24 heures avant utilisation. Décongeler en étalant les steaks sur une seule couche. Ne pas recongeler. Après décongélation, conservez au frais entre 4 et 8°C et consommez dans les 3 jours.