L'alternative artisanale et végétale à la scarmorza🌿​

Présentée à tord comme une mozzarella au goût fumé, la scarmorza est bien plus que cela ! Ce fromage italien à pâte filée peu affiné a une saveur plus profonde et prononcée, plus de caractère, et est plus filante dans les plats chauds. Avec l'Affumicata de Fermaggio, découvrez toute la saveur et le fondant de la scarmorza italienne en version végétale, bio et artisanale. Produite selon le savoir-faire italien traditionnel, l'Affumicata a tout d'une scarmorza authentique même sans produits d'origine animale, sans additifs et sans gluten. Commandez dès maintenant l'Affumicata de Fermaggio !

🧀Une scarmorza fumée italienne, authentique et vegan

En reprenant les techniques traditionnelles artisanales des fromages italiens, Fermaggio réalise une scarmorza vegan, bio et sans lactose grâce à une base de noix de cajou, d'amandes et d'huile de coco. Après un court temps d'affinage et un fumage naturel au bois de hêtre, la marque obtient un fromage végétal bio, de haute qualité, polyvalent, avec un goût fumé intense, prononcé, délicieux et authentique sans aucun produits d'origine animale, sans additifs, sans gluten et sans lactose.

🥄Comment déguster l'Affumicata de Fermaggio ?

Avec sa saveur fumée intense et sa pâte tendre, l'Affumicata est l'alternative végétale parfaite à la scarmorza et à la mozzarella dans vos recettes. Elle peut se déguster crue à la coupe sur les plateaux de fromages végétaux à l'apéritif, en brochettes, en salade et associée aux légumes d'été. Mais c'est cuite dans les plats chauds qu'elle révèle son incroyable texture fondante et filante : grâce à sa résistance aux températures élevées, elle fond parfaitement dans les gratins de pommes de terre ou d'aubergines, grilled cheese, tartes, sur les pizza ou dans les paninis.

🌱​Fermaggio , crémerie charcuterie végétale à l'italienne

Fondée en 2018 à Cave près de Rome par deux frères, Manfredo et Timoteo, Fermaggio est une crémerie charcuterie végétale. De manière artisanale, l'entreprise italienne produit des alternatives vegan et bio au fromage et à la charcuterie, sans exploitation animale, meilleures pour l'environnement et délicieuses. Sans gluten, sans lactose ni additifs, et en collaboration avec des coopératives engagées, la gamme de fromages vegan Fermaggio va d'affinés bien maturés à des produits ultra crémeux, natures ou épicés.

Pour les pros de la restauration ou du retail

Vous êtes restaurateur, concept store ou épicerie fine ? Retrouvez Fermaggio pour les professionnels sur notre plateforme dédiée vegetalfood.pro, avec des offres adaptées et une logistique réfrigérée sur-mesure.

Visuel non contractuel. Suggestion de présentation

Conservation : Conservez au réfrigérateur. Après ouverture, consommez dans les 3 jours.