• Alternative au BLANC d'oeuf - 1 x 1L- Yumgo
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Alternative au BLANC d'oeuf - 1 x 1L- Yumgo

Alternative au BLANC d'oeuf - 1 x 1L- Yumgo

YUM-L-001
Yumgo

Produit frais - 1 bouteille de 1L

DLC : 31/01/2025
Frais
18,56 € TTC
Quantité
Disponible

SUBSTITUT VÉGÉTAL DE BLANC D’ŒUF LIQUIDE (équivalent à 32 blancs d’œuf)

Propriétés : foisonnant, coagulant, émulsifiant... pour une multitude de recettes réalisables.

  • Ingrédients 100% végétal.
  • Remplace le blanc d’œuf dans vos recettes.
  • Permets aux professionnels de végétaliser leur gamme sans changer leurs recettes sucrées ou salées ! Mousses au chocolat, meringues, macarons, financiers, dacquoise, nougat, cocktails, etc...
  • Résultat 100% gourmand et une empreinte carbone réduite de 99% par rapport au blanc d’œuf animal.

Comment l'utiliser ?

  • 1 bouteille de 1 L = 32 blancs d’œuf. 1 blanc YUMGO = 30 gr.
  • Bien agiter la bouteille avant utilisation.
  • Utiliser la force maximale du robot pâtissier pour le foisonnement des blancs.
  • Le mélange de YUMGO Blanc et YUMGO Jaune ne substitue pas l’œuf entier, sauf dans le cas de certaines recettes.

Conservation

  • A conserver au frais entre 0 et 6 °C.
  • PEUT ÊTRE CONGELÉ PENDANT 6 MOIS.
  • A consommer dans les 7 jours après ouverture.

Pas de présence d'allergènes majeurs

YUM-L-001
63 Produits

Fiche technique

RÉGIME ALIMENTAIRE
Sans Gluten
Sans OGM
Sans huile de palme
Sans noix
Sans pois
Sans soja
Sans sucre rafiné
EMBALLAGE
Gros format
MODE DE FABRICATION
Conventionnel
SITE DE FABRICATION
Fabriqué en France
Ingrédients

Ingrédients : eau, protéine de pomme de terre, fibre d’acacia, fibre de lin, stabilisant : gomme de xanthane, sel.

Informations nutritionnelles / 100 g
Energie 38 kcal
Matières grasses 0.03g
   dont saturées 0.01g
Glucides 0.08g
   dont sucres 0.00g
Protéines 8.3g
Sodium 0.18g


Vegetal food PRO
  • Paiements sécurisés par la Caisse d'Epargne et Paypal Paiements sécurisés par la Caisse d'Epargne et Paypal
  • Livraison région Parisienne 24h et National 48h* Livraison région Parisienne 24h et National 48h*
  • Service logistique dédié Service logistique dédié